Flan proteico de paraguayo y nata

Ingredientes para el flan

• 1 paraguayo (60gr)
• 60 ml Bebida de almendras sin azúcar
• 60 gr queso fresco batido
• 10 gr proteína whey en polvo sabor nata de Nutricatálogo (-20% código CRISFIIT)
• 1 hoja y media de gelatina

Ingredientes para decorar

• 1 paraguayo a trocitos
• 10 gr pistachos sin cáscara

Elaboración

1. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría. Reserva.
2. Tritura la bebida de almendras con el queso fresco batido, el paraguayo y la proteína.
3. Escurre las hojas de gelatina en un vaso y ponlo 30-40″ al microondas hasta que se funda.
4. Añade la gelatina fundida a la mezcla anterior.
5. Mezcla bien y divide en cada una de las cavidades del molde.
6. Deja cuajar mínimo 1 hora en la nevera.
7. Desmolda y decora con trozos de paraguayo y pistachos.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Si quieres una opción sin lactosa, sustituye la proteína por una sin lactosa o vegana y el yogur por uno vegetal.
• Puedes sustituir la bebida de almendras por cualquier otra vegetal o leche.

Ficha Información Nutricional

Aquí te dejo otra la videoreceta Sin cocción!

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