Pastel en 10 minutos

Ingredientes para el bizcocho

• Medio plátano
• 1 huevo
• Vainilla
• 15 gr harina de avena
• 15 gr harina de avena sabor chocolate bombón de Nutricatálogo (-20% sólo para suscriptores PREMIUM)
• 30 gr yogur proteico de vainilla*
• 3 gr levadura

Ingredientes para la cobertura

• 10 gr chocolate 85%
• 15 ml leche evaporada*

Ingredientes para el relleno

• 10 gr crema de avellanas de Eunutrition (-15% para suscriptores)

Elaboración del bizcocho

1. Trituramos el huevo con el plátano, el aroma de vainilla, las harinas, el yogur y la levadura.
2. Vertemos la mezcla en el molde.
3. Lo ponemos al microondas 3 minutos.
4. Desmoldamos y dejamos enfriar un poco.
5. Lo abrimos por la mitad y lo rellenamos de crema de avellana o el fruto seco que quieras.
6. Lo cerramos y preparamos la cobertura.

Elaboración de la cobertura y montaje

1. Fundimos el chocolate con la leche durante 1 minuto al microondas o hasta que esté todo fundido y al trabajarlo forme una crema lisa espesita.
2. Cubrimos todo el bizcocho con la cobetura.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Si quieres una opción SIN GLUTEN usa la harina de avena certificada sin gluten.
• Si lo quieres SIN LACTOSA, sustituye el yogur proteico por uno vegetal y la leche evaporada por una bebida vegetal.

Ficha Información Nutricional

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