Gofres de plátano rellenos de fresa ✅Sin azúcar ✅Sin gluten ✅Sin lactosa ✅Altos en proteína ✅Aptos para perder peso

Ingredientes para los gofres

• 1 huevo
• Medio plátano
• Vainilla
• 30 gr harina de avena
• 2 gr levadura
• Fresas

Ingredientes para la salsa proteica

• 10 gr proteína isolada sabor fresa de Eunutrition (-15% código CRISBRUMEL)
• Agua necesaria hasta conseguir la textura deseada (aprox 15-20 ml)

Elaboración de las gofres

1. Tritura el huevo, la esencia de vainilla, el plátano, la harina de avena y la levadura hasta formar una masa homogénea y sin grumos.
2. Calentar la gofrera y colocar una cucharada de masa, colocar trocitos de fresa en el centro y cubrir con otra cucharada de masa. Formar los gofres.
3. Repetir la operación hasta acabar con la mezcla.
4. Déjalos enfriar sobre una rejilla mientras preparas la salsa.

Elaboración de la salsa y montaje

1. Mezcla la proteína con el agua hasta conseguir una salsa ligeramente espesa.
2. Rectifica de agua si es necesario.
3. Emplata los gofres, decora con la salsa proteica y fresas.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Si quieres una opción SIN GLUTEN, usa harina de avena certificada sin gluten. También la puedes combinar con una harina de avena saborizada sin gluten.
• Si quieres una opción SIN LACTOSA, sustituye la proteína por una vegana o sin lactosa (-10% código CRISFIIT10)
• Si necesitas endulzar la masa te recomiendo usar 10 gr de eritritol.
• En caso de no tener gofrera, los puedes hacer tipo pancakes.

Ficha Información Nutricional

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