Berlinas estilo tiramisú

Ingredientes para la masa

• 1 huevo
• 40 gr queso fresco batido*
• 15 gr Pumping Coffee (-15% código CRISFIIT)
• 15 gr cacahuete en polvo desgrasado
• 2 gr levadura

Ingredientes para la base

• 10 gr chocolate mínimo 70%

Ingredientes para la base

• 80 gr queso fresco batido
• 10 gr proteína whey sabor vainilla de Nutricatálogo (-20% código CRISFIIT)

Elaboración de los donuts

1. Tritura el huevo con el Pumping coffee, el cacahuete en polvo, la levadura y el queso fresco batido.
2. Divide la mezcla en cada una de las cavidades del molde para donuts y ponlo al microondas 2 minutos.
3. Desmolda y deja enfriar sobre una rejilla mientras preparas la base de chocolate.

Elaboración de la cobertura

1. Funde el chocolate al microondas a 1′ o hasta que se funda por completo.
2. Sobre una hoja de papel vegetal pon montoncitos de chocolate y encima el donut.
3. Repite con todos y ponlo en la nevera para que el chocolate endurezca y forme una tapa dura para poder colocar el relleno en el centro.

Elaboración del relleno y montaje

1. Mezcla el queso fresco batido con la proteína de vainilla.
2. Pon la mezcla en una manga pastelera (es opcional pero te ayuda a rellenarlo mejor).
3. Rellena el centro de cada donut con la crema proteica y decora con cacao puro desgrasado en polvo.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Si no tienes el Pumping coffee, usa harina de avena y añade una cucharadita de café soluble y 10 gr de eritritol.
• Si quieres una opción SIN LACTOSA, sustituye el queso fresco batido por un yogur vegetal y la proteína por una opción vegana o sin lactosa (-20% código CRISFIIT)

Ficha Información Nutricional

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