Crepe roll de avellana y cacao ✅Sin azúcar ✅Alto en proteína ✅Sin gluten ✅Sin lactosa ✅Apto para pérdida de grasa corporal

Ingredientes para los crepes

• 130 ml claras de huevo
• Vainilla
• 15 gr harina de avena
• 15 gr harina sabor chocolate Bombón de Nutricatálogo (-20% código CRISFIIT)
• 5 gr cacao puro desgrasado en polvo

Ingredientes para la crema

• 120 gr queso fresco batido
• 10 gr crema de avellana y cacao

Elaboración de los crepes

1. Tritura las claras con la harinas de avenas, el cacao y la vainilla.
2. Calienta una sartén antiadherente, vierte un poco de la mezcla hasta cubrir toda la sartén. Cuando se cuaje de los bordes y empiecen a levantarse, dale la vuelta.
3. Repite el procedimiento hasta acabar con toda la mezcla. Reserva.

Elaboración de la crema y montaje

1. Mezcla el queso freso batido con la crema de avellana y cacao.
2. Coloca los crepes en fila superponiéndose uno con otro.
3. Unta por encima con toda la crema del relleno.
4. Enrolla los crepes formando un canelón.
5. Decora con la crema sobrante y cacao puro.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Si no tienes crema de avellana y cacao puedes usar cualquier crema de fruto seco.
• Si no tienes harina de avena saborizada, puedes usar harina de avena toda neutra y poner 5 gr de eritritol a la masa.
• Si quieres una opción sin lactosa, sustituye el queso fresco batido por un yogur vegetal.
• Si quieres una opción sin gluten usa harina de avena certificada.

Ficha Información Nutricional

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