TARTA TRES CHOCOLATES ✅Sin azúcar ✅Alta en proteína ✅Low carb ✅Sin lactosa ✅Sin gluten ✅Apta para pérdida de peso

Ingredientes para la base

• 1 biscote integral de 10 gr
• Vainilla
• Canela
• Agua necesaria hasta conseguir una masa, aprox 5-10 ml.

Ingredientes para la capa de chocolate negro

• 70 ml de bebida de soja
• 5 gr chocolate negro 85%
• 1 hoja de gelatina

Ingredientes para la capa de chocolate con leche

• 1 hoja de gelatina
• 10 gr proteína sabor chocolate de Eunutrition (-15% código CRISBRUMEL)
• 70 ml de bebida de soja

Ingredientes para la capa de chocolate blanco

• 1 yema
• 10 gr harina de avena sabor chocolate blanco de Eunutrition (-15% código CRISBRUMEL)
• 70 ml de agua

Elaboración de la base

1. Tritura la tostada de pan hasta hacerlo harina.
2. Añade la canela, la vainilla y 10 ml de agua.
3. Mezcla hasta conseguir una masa.
4. Coloca la masa en el fondo de un aro de 6 cm de diámetro forrado con una lámina de acetato. Reserva.

Elaboración de la capa de chocolate negro

1. Hidrata 1 hoja de gelatina en agua fría.
2. Calienta 70 ml de bebida de soja con el chocolate negro 1 minuto al microondas.
3. Añade la hoja de gelatina escurrida. Mezcla.
4. Vierte la mezcla sobre la base de pan.
5. Ponlo en la nevera mínimo 1 hora.

Elaboración de la capa de chocolate con leche

1. Hidrata 1 hoja de gelatina en agua fría.
2. Calienta 70 ml de bebida de soja con la proteína de chocolate 1 minuto al microondas.
3. Añade la hoja de gelatina escurrida. Mezcla.
4. Vierte la mezcla sobre la capa de chocolate negro ya gelificado.
5. Ponlo en la nevera mínimo 1 hora.

Elaboración de la capa de chocolate blanco

1. En un bol pon la yema, con 70 ml de agua, la harina de avena sabor chocolate blanco, la vainilla (opcional).
2. Mézclalo con unas varillas hasta que la yema se deshaga y todo se integre.
3. Ponlo al microondas un total de 1 minuto 30 segundos a intervalos de 30″ mezclando con varillas en cada parón. Verás que queda espeso.
4. Coloca la crema encima de la segunda capa de chocolate con leche.
5. Deja enfriar en nevera mínimo una hora.
6. Desmolda y decora al gusto.

TIPS y SUSTITUCIONES

• Si no tienes aro, puedes hacerlo en un vaso o un molde desmontable o forrado con papel vegetal. De esta forma tampoco te hace falta la lámina de acetato.

Ficha Información Nutricional

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